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京都・乙訓|伝統銘菓が進化、「辻山久養堂」の懐かしくて新しい和菓子のカタチ
阪急京都線「西向日駅」から歩いておよそ10分。向日市と長岡京市の境に位置し、桜や紅葉の名所として知られる「向日神社」からもほど近い、ゆるやかな坂の途中に「辻山... -
京都・円町| 菓子型も自作する和菓子店「兎亀屋」で、伝統ある京菓子の楽しみを体感
だるま寺として親しまれている法輪寺のすぐ近くに、2023年の「和菓子の日(6月16日)」に合わせ、白い暖簾を掲げた和菓子店「兎亀屋(ときや)」があります。 店主は、... -
京都・淀| 夢は海外出店!師匠の味を受け継ぐ「亀屋幸永」の本わらび餅
京阪淀駅前にオープンした「亀屋幸永」 2024年2月にオープンした、和三盆入りの本わらび餅専門店「亀屋幸永(かめやさちなが)」。 長年、京都のアパレル会社で秘書とし... -
京都・西院| 感動と驚きを届けたい!和菓子屋「養老軒」の意外な提案
京都の中心市街地、阪急烏丸駅から2駅の西院(さいいん)駅。改札を出てすぐのアーケード商店街に店を構える「養老軒(ようろうけん)」は、昭和初期から続く和菓子店で... -
洋菓子のような和菓子「菓舗歩」の「あんほろり」
壬生・西院のお団子特集(2023年春号)でご紹介した菓舗歩さん。 花見団子 ご紹介したのは春を感じるお団子たちですが、ほかにも様々な和菓子を揃えておられます。 たと... -
春のお菓子、らんまん
春らんまんの京都。京都いいとこマップはお花のおとものお団子特集。 たとえば「みたらし団子」とひとことで言ってもその個性は様々でした。 菓舗 歩のみたらし団子 み... -
初・久御山町観光ならユニークな神社と古民家カフェへ
京都いいとこマップ春号は久御山特集! 皆さんは久御山町を旅したことはありますか?「久御山ジャンクションなら通ったよ!」なんて答えは却下です。 取材時「久御山は... -
歴史ある「松風」を手焼きする、ローカルな製造工場
和菓子・洋菓子・老舗・新店問わず、様々なお菓子屋さんが息づいているスイーツの宝庫・京都。京都のおみやげにお菓子を選ぶ人も多いですよね。 そんな菓子屋があまたひ... -
京都の餡文化を支える老舗のあんこ専門店
「生あん」というものをご存知ですか?生クリーム入りのあんぱん?半生のあんこ? 「生あん」。それは砂糖などで甘みをつけていない、こしあんになる前の状態のものを指... -
北野天満宮の門前新名物「とらや」のあんこを使った人形焼
梅の花のたよりも聞こえてくる北野天満宮。その門前にある「虎梅屋(こうめや)」さんはご存知ですか? 店先に並ぶのは、かわいらしい人形焼き。「まなび焼」と呼ばれて...
