京都いいとこマップ5・6月号から冒頭を飾っている新コーナー、
写真とキャッチコピーで魅せる京都のグラビアページ。
第3弾となる9-10月号では「和菓子」をテーマに制作しました。
※第2弾についてはコチラ
撮影にご協力いただいたのは西陣の「御菓子司 愛信堂」さん。
貸しスペースになっている店舗2階の和室にて
つくりたての秋の和菓子を撮影させていただきました。
まずは、つくね芋製の紅白の餡を重ねて「きんとんぶるい」でグググ。
色違いの餡を重ねることでグラデーションのかかったきんとんができるそうです。
「きんとんぶるい」も今は金属製が主流。写真のような木製のものは貴重です。
これを粒あんに手際よくのせてゆきます。
続いて、馬の毛で作られた目の細かなきんとんぶるいで黄色い餡をグググ。
綿毛のようなきんとんを中央にのせて…完成。
菓銘「交ぜ菊」
撮影カットや背景紙の色、写真の色調など
スタッフで意見を出し合って完成した一枚。
秋の野に咲く菊と職人の手の上で生まれる四季の彩りを
ユニークな視点から表現できたと思います。
ぜひ京都いいとこマップ9－10月号の現物を手に取ってご覧ください！
愛信堂さんの店頭でも配布いただいております（＾＾）
▼御菓子司 愛信堂
https://kyoto.graphic.co.jp/spot/details/id355.html
▼京都いいとこマップ（グラビアは2015年9-10月号P2へ）
https://kyoto.graphic.co.jp/library
