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錦市場の新たな京都スイーツ!老舗生麩店のたい焼き


錦市場の堺町通の角っこにある「麩嘉錦店」。
改装工事を終えて装い新たにスタートしています。

木のぬくもりがあるシンプルな内装。
現在は、広島の有機栽培レモン使用の麩まんじゅうや
大葉を練り込んだ大葉麩など、爽やかな夏の限定商品が並んでいます。

そんな中、話題になっている「鯛焼き麩」。

たい焼きの中に生麩が入っているのかなと思っていたら、生地に生麩が使われているんですね。
比較的小ぶりなたい焼きは、ショーケースの向こう側の厨房で1匹ずつ焼く「一丁焼き」スタイルでした。

いぶし銀な鯛のイラストが描かれた紙に入っています。
食べるまでに少し時間があいたので生地がしんなりしてしまったのですが
トースターで温めると、表面のこんがり感が戻ったように思います。

生麩効果でもっちもち!あんこも上品な甘さなので1個と言わず2~3個は食べられそう。
1日の販売個数も決まっているそうです。
手土産にも喜ばれそうなたい焼きです。

http://fuka-kyoto.com/

寺町通はあじさいストリート


6月になり、まちなかでも紫陽花の花をよく見かけるようになりました。

丸太町通~二条通付近の寺町通の街路樹の根元にも、紫陽花の花が咲いています。
しかも色形の異なる様々な紫陽花が育てられているようで、その様子はまさに紫陽花ギャラリーストリート。

寺町通沿いにある名店・旧跡とともに、紫陽花の花が楽しめます。
お近くの方、付近に所用でお越しの方はぶらりと歩いてみてはいかがでしょうか。

【結果発表】本能寺の変原因説50総選挙 ! 充実したコンテンツとともに気になるランキングを発表!


京都府福知山市にある明智光秀が築いた福知山城と、福知山光秀ミュージアムでは、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため休館が続いていました(※)。
しかし6月は「本能寺の変」(2日)が起き、光秀の命日(14日)を迎えるメモリアル月間。

そこで、自宅でも楽しめるように全国の方が参加できる「おうちで光秀ミュージアム」を企画。その一環として行われたオンラインイベントが「本能寺の変 原因説50 総選挙」(#HNG50)です。

●本能寺の変 原因説50 総選挙とは?

50個用意された「本能寺の変が起きた理由」。その中から「これだ!」と思う推し説に投票する総選挙。その結果は本能寺の変が起きた6/2に発表。
※投票期間:2020年5月1日~24日
▽企画の詳細
https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/site/mitsuhidemuseum/hng50.html

●気になる結果は?

第一位(4046票)
エントリーNO11「暴君討伐説(※信長非道説)」
光秀が織田信長のあまりの非道を許すことができず正義のために討ったという説

第二位(2513票)
エントリーNO26「秀吉黒幕説」

第三位(1866票)
エントリーNO3「怨恨説」

総投票数35,359票! 47都道府県だけでなく海外からの参加もあったそうです。1位はほかの説を大きく突き放す票数を獲得。得票率は全体の11%というところをみると、様々な説に票が分散したことが伺えます。

大河ドラマ「麒麟がくる」ではどんな説をもってストーリーが展開するのか。
今回の結果のことを頭におきながら、ドラマも楽しみたいところ。正直、長谷川さんの光秀も、染谷さんの信長も魅力的なので、本能寺のことを思うと胃が痛みます(いい意味で)。

●必見!結果発表ページ

結果発表のページでは、50位までの完全ランキングや投票者の各“推し説”への熱いコメントが公開されています。たとえば33位だった濃姫関与説のコメント。大河ドラマ「麒麟がくる」の帰蝶さまならあり得るかも…と思ってしまいました。

さらに大河ドラマ「麒麟がくる」で時代考証を担当されている小和田哲男さんの特別動画を配信!#HNG50の結果を受けての特別コメントです。小和田さんが意外に思った上位の説とはいったい…?

▽くわしくはこちら
https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/site/mitsuhidemuseum/hng50result.html

●「謀反のお知らせハガキ」は倍率240倍!

投票された人たちが楽しみにしているのは、総選挙の結果だけではありませんね。
投票者から抽選であたるスエヒロさん作「謀反のお知らせハガキ」。光秀から届く「本能寺の変に参加しませんか?」というお誘いハガキ!
このハイクオリティな案内状は抽選の結果130名の方に届けられたそうで倍率はなんと240倍!
本能寺の変の前日までに届いたようです。票を投じたみなさん、結果はいかがでしたか?130名のみなさま、光秀からの誘い、どうしますか・・・?
あ、くれぐれも心の中の本能寺や桂川にご参集くださいね。

こんな封書に入ってハガキが届きます。

パンフレットもいっぱい!いつか安心して居住地外に出かけられるようになった時のために、チェックして計画を練っておきたいですね。

ハガキが届かなかった方はサイトをチェックして計画を練りましょう!光秀はもちろんですが、様々な伝承や歴史が息づく福知山。おいしいものも色々揃っているんですよ。
・いがいと!福知山
https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/site/promotion/


※福知山城と福知山光秀ミュージアムは6/1より制限つきで再開されます。くわしくは各HPをご覧ください

・福知山城
https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/soshiki/7/2014.html
・福知山光秀ミュージアム
https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/site/mitsuhidemuseum/

京都いいとこマップ5・6月号、発刊中です


京都いいとこマップ5・6月号。取材時はまだ施設や店舗が休館等していない頃でしたが、冊子が完成し各所へ配布しようという時期は臨時休館が随所で始まった時でした。

そしていま、案内所など、いいとこマップの設置先施設がオープンしはじめることを受け、いいとこマップが設置いただけるように準備を進めています。

施設の近隣にお住いの方や働いている方、設置先の近くに立ち寄る用があった際には、ぜひご覧ください。
京都いいとこマップ設置先(臨時休館されている場所も含みますのでご注意ください)
京都に行きたいぞー!というかたにはもうしばらくウェブのほうでいいとこマップをご覧ただけると幸いです。

7・8月号も、いまできる範囲の形で制作を進めています。
楽しみに待っていてくださいね。

▽京都の施設の休業などの情報(京都観光Navi/京都府観光ガイド)
https://ja.kyoto.travel/
https://www.kyoto-kankou.or.jp/

▽京都いいとこマップ最新号を読む
https://kyoto.graphic.co.jp/library/
京都ebooks(京都の電子書籍ポータルサイト)でも読めます

本能寺の変のお知らせハガキが届く!?「本能寺の変 原因説50 総選挙」(#HNG50)開催


現在絶賛放送中の大河ドラマ「麒麟がくる」。
物語は大きな山場を迎えようとしていますね。前回の放送では、叔父上の姿に涙がとまりませんでした。

明智光秀ゆかりの地のひとつ、京都府福知山市。光秀が築いた福知山城や「福知山光秀ミュージアム」が賑わいをみせていましたが、現在は新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため休館が続いています。

そんな中、ステイホームでも楽しめるように、「本能寺の変 原因説50 総選挙」(略して#HNG50)が開催されることになりました!

本能寺の変はなぜ起こったのか。はっきりとした史実は分かっておらず、諸説囁かれている現状。そこで今回の総選挙では、本能寺の変原因説・全50説の中から「これが原因に違いない!」とご自身が思う“推し説”を投票。本能寺の変が起きた6月2日に総選挙の結果が発表されます。

さらに、投票者の中から抽選で「本能寺の変お知らせハガキ」が届きます。しかもきちんと【本能寺の変出陣日】まで(6/1まで)に届けられるそうです。


このハガキが届いてしまったら、皆さんは光秀のもとに参戦しますか?それとも…!
様々な選択を迫られてばかりのドラマの中の光秀のように、いち戦国武将気分が味わえることでしょう。

50説とは何ぞや?というかたも安心。公式サイトにのっている推し説早わかりチャート原因説の一覧をチェックしながら、推し説を選ぶことができます。

<投票受付> 
5月1日(金曜日)正午~5月24日(日曜日)まで
<結果発表> 
6月2日(火曜日)朝5時
※福知山光秀ミュージアムサイト/福知山市シティプロモーションサイト内で発表

本能寺の変が早朝に起こったために、発表も早朝だそうですよ。

歴史ファンもドラマファンも楽しめる「本能寺の変 原因説50 総選挙」。
気軽に参加してみてはいかがでしょうか。

▽「本能寺の変 原因説50 総選挙」#HNG50 に投票しよう! ~おうちで光秀ミュージアム~
https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/site/mitsuhidemuseum/hng50.html

▽投票フォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSflIoLRa_eiKzGBvKuwS6SMRrjW3HXVQefUfhKH4CgIKhkGIA/viewform

天神さん帰りに巡りませんか、地元ご用達北野界隈のテイクアウトグルメ


毎月25日には天神さんで行われている北野天満宮。その周辺は商店街が多く、地元で親しまれる味も色々あります。京都いいとこマップ3・4月号(2020)ではそんなテイクアウトグルメをご紹介していますよ!

●鎌田川魚店

明治から続く川魚店。蒸さずに焼く関西風です。甘さを抑えたタレをかけて直火で焼いた鰻。香りも届きそうな1枚で、白御飯片手にお店に馳せ参じたくなります。

10時の開店前から地元の人が集まりだすそうで、早めに来店したほうがいいかも。おうちですぐ食べられるように切り分けてくれますよ。

●山田コロッケ店

和牛の牛筋を使った「和牛牛すじコロッケ」。さめてもおいしいと評判で、購入翌朝、コロッケサンドにして食べる人もいるとか。北野天満宮の南にある一条通は「妖怪ストリート」としても有名。それにちなんだ妖怪コロッケの中身はこの牛すじコロッケに抹茶をプラス。

ほかにも色々なコロッケや揚げ物が揃っているので目移り必死。

●鵜殿

路地の奥にみえるカステラの文字と甘い香りに誘われれば、そこはカステラひと筋50年の鵜殿の製造本店。焼き手は必ずオーブン前でカステラに付き添い、様子を見ながら火加減を調整したり生地をならしたりするそうです。

シンプルな食材でていねいに焼かれたカステラのこの色!写真に手がのびてしまいます。

●長文屋

おでんや漬物、味噌汁、湯豆腐、うどんなどなど、食卓にあるとうれしい七味。カラフルな8種の薬味をすり鉢で混ぜあわせ、微調整を重ねながら風味と香り豊かな京七味をつくってくれます。好みにあわせた調整可能。

パッケージもレトロで味があります。お土産にしてみてもいいですね。

天神さんをぶらぶらしたあとは商店街をぶらぶら。地元の人が愛する京都グルメをお持ち帰りください。

▽北野のテイクアウトグルメ特集を読む
https://kyoto.graphic.co.jp/pickup/lunch/kitano/

【京都の桜2020】車折神社と日本茶スタンド


芸能のご神徳で全国的に有名な「車折神社」には早咲き・遅咲きと多品種の桜が植えられています。

今見頃を迎えているのは早咲き桜「渓仙桜」です。(3/19)

お参りのあとは日本茶で一服しませんか。
「車折神社」の北側(嵐電の駅がある方)の鳥居を出て左へ曲がったところに、日本茶スタンド「八十八良葉舎」がオープンしています。

抹茶ラテやほうじ茶チャイなど今どきのドリンクメニューもありますが、
京都いいとこマップでは「玉露」をご紹介しました。
茶産業の盛んな京都府宇治田原町の農家から仕入れた茶葉を使い、3煎分の玉露がいただけます。
緑茶の旨みをダイレクトに味わっていただけます。

目の前でいれてくれる様子や器にも要注目ですよ。

1煎目・2煎目で味の違いを楽しんだあと、3煎目はフレーバーティー仕立てで味わいます。そのフレーバーが山椒、わさび、八角と用意されており、好きなモノを選択することができます。ここでしか味わえない日本茶体験となるはず。

ミルクプリンの上に濃厚な抹茶餡をのせた『八十八プリン』もおすすめです。さっぱりしているので、ちょっと暑い陽気の時のスイーツとしてもぴったりですよ。

▽車折神社

https://kyoto.graphic.co.jp/guide/kurumazakijinja/

▽八十八良葉舎(2020年3・4月号P8)

https://kyoto.graphic.co.jp/library/

和にする?洋にする?京都で人気のいちごスイーツ


京都いいとこマップ3・4月号(2020)では「いちご」のスイーツを2種類ご紹介しています。

そのひとつめが「嵯峨嘉」さん。円町・花園駅方面から嵯峨嵐山へ向かう丸太町通の途中にある和菓子店です。

会社員のひとがお土産に買っていったり、近所のかたが自身のおやつを買いにきたり、地元のみなさんに厚く支持されています。赤飯やお餅など日々の暮らしに欠かせない商品はもちろん、自家製あんこを使った菓子も評判です。

名物は初代考案の「しそ餅 梅」。

歯切れの良い餅の中はこしあん。塩漬けの紫蘇が爽やかな和菓子です。

そして春の人気者はやっぱり「いちご大福」。
嵯峨嘉さんでは、生産量の少ない希少な「とよのか」を使用。
いちごのサイズに合わせて大福のサイズを大中小と変更しています。入荷状況に合わせているので行ってみないとどのサイズが出揃っているかはわかりません。

いちご大福は例年4月中旬頃まで販売予定ですが、いちご「とよのか」自体の生産数が少ないこともあり、事前に電話確認しておくのがベター。季節限定の貴重ないちご大福です。

そしてもうひとつのいちごスイーツが宇治の「ホホエミカ」さんです。
「中宇治yorin」という複合施設に入っているテナントのひとつ。宇治の路地裏にあるんですよ。こちらも嵯峨嘉さんのように地元のお客さんに厚く支持されているお店です。

見た目も素敵なタルトやスコーン、クッキーなど手づくりの焼菓子が揃います。

主力商品はマフィン。

いちごのシーズンは「いちごとクリームチーズ」が人気です。ホホエミカさん独自レシピによる生地によって鉄板の組み合わせが混ぜ込まれれば…極上いちごスイーツのできあがり。

和スイーツの「いちご大福」。洋スイーツの「いちごとクリームチーズのマフィン」。
さて皆さんのお好みはどちらでしょうか。

▽嵯峨嘉(2020年3・4月号P9)
https://kyoto.graphic.co.jp/library/
▽ホホエミカ(2020年3・4月号P26)
https://kyoto.graphic.co.jp/library/

スペシャルティコーヒーの名店Unirの新店が京都長岡京市にオープン!


スペシャルティコーヒー専門店「Unir」(ウニール)。京都いいとこマップでは、2019年11・12月号のスイーツ&紅葉特集でご紹介させていただきました!

そのUnirが、拠点を置く京都・長岡京市にて、新店舗「THE BAKING produced by Unir」を2020年3月6日にオープンされます!

店名の通り、新店舗のテーマは「焼き」。Unirのコーヒーとこだわりのベイクが楽しめるカフェ&テイクアウトのお店となっています。

◎米粉を使ったスイーツ

素材のおいしさを感じるシンプルな材料で仕上げたグルテンフリーのスイーツを用意されています。『焼きたてフィナンシェ』は、THE BAKINGのオリジナル米粉とフランス産発酵バターを使って毎朝焼き上げたものを用意。
プレーンだけでなく、レモンやきなこといった種類もあり、手土産にするのはもちろん、自分用のおやつとして食べ比べもしてみたいですね。

さらに、Unirのロゴ入り『たい焼き』も販売。こちらも米粉を使っており、丸型のたい焼きとなっています。なので通称『ピヨ焼き』だとか(ピヨはロゴの小鳥マークのこと)。中の餡は北海道十勝産の粒餡と、さっぱりした甘さの黒豆餡の2種類を用意されています。

◎こだわりのサンドメニュー

スピーディーに焼き立てサンドを提供できるようにスピーデライトという加熱調理器具を採用。米粉使用のグルテンフリーのパンを使ったものからクロワッサンサンドまで、様々な軽食を用意されます。

◎Unir既存店舗とは異なるスタイルで味わうコーヒー

こうしたフードやスイーツに合わせたいコーヒー。こちらの新店舗では、Unirとは異なる抽出方法でのコーヒーが味わえるそうです。
それはGINA(ジーナ)ドリッパーを使用したドリップ抽出。イートインはもちろんテイクアウトも可能です。


店舗デザインはガラス面を広く取り、ゆとりある設計で、ゆっくり過ごすことができそうな雰囲気。席数は20席です。

阪急京都線「長岡天神」駅西口から徒歩圏内にある「THE BAKING produced by Unir」。
お店のある長岡京市は、大河ドラマ「麒麟がくる」の舞台であり、梅やキリシマツツジで有名な長岡天満宮、牡丹の花の乙訓寺、紫陽花や紅葉の柳谷観音といった名所が点在する地。観光の際に、一緒に立ち寄りたいお店となりそうですね!

3月1日~3日の3日間はプレオープンもされるそうですよ。
▼最新情報は公式Instagramをチェック!
https://www.instagram.com/baking_unir/

長岡京市長岡1−2−2
http://www.unir-coffee.com/

光秀が築いた城下町・福知山の「福知山光秀ミュージアム」に行ってきました


福知山城の天守閣のふもとに期間限定でオープンした「福知山光秀ミュージアム」。

福知山のパンフレットもいただきました。

展示室入口にはキャストのパネルが!
凛々しい十兵衛様とかわいい駒ちゃん。

ミュージアムの「特別展示」は入替があります。足を運ぶたびに新しい発見がありそうですね。ちなみに3/16~22、7/21~27は、光秀唯一の肖像画の“原本”が展示されるのだとか!

帰りは、すぐそばの「ゆらのガーデン」にあるお土産売り場で「光秀せんべい」を購入。
「踊りせんべい」という福知山名菓をつくっている「千切屋」さんのお煎餅です。くちどけが良く、ほんのり甘いたまごせんべい。かわいいプリント入りで、幅広い世代のひとに喜ばれそうなお菓子ですよ。

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