上賀茂神社で「すぐき」

千枚漬、しば漬とともに、京都の冬を代表する「すぐき漬」。
上賀茂の社家の間で始まったとされる伝統的なお漬物なんですよ。

上賀茂神社にはこうやって漬物を奉納。
また、すぐき漬けの製法「天秤押し」も展示されていました。冬の風物詩ですね～