京煎堂の御縁の桜

こばーんじゃなくてゆきちです、こんにちは^^
こちらは京煎堂さんの「御縁の桜」。
京煎堂1
京煎堂2
京煎堂3
生地に塩漬けの桜葉を練りこみ、
塩漬けの八重桜を浮かし、
生地の間には小倉つぶ餡と求肥をサンド。
生地はとてもやわらか。
塩っけのあるお菓子です。
京煎堂さんは四条通南側。
八坂神社西門の近くです。
春の京都のお土産にちょっと珍しいお菓子
というのもいいかもですね。

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