じつは○○○のケーキです

二条城から徒歩5分。堀川三条を下がったところにある「あんスイーツ店」都松庵。
製餡会社であると同時に餡を使ったスイーツも多彩に展開されています。
で、おやつに食べたのがこちら「あんdeケーキ」

あんこを使っている…てことが見た目じゃ分からないのがおもしろいですよね。小麦粉不使用。
こし餡の原料である生餡（豆の皮の中身を漉したもの）をベースに生地を作っているそうです。
写真は「あずき」と「抹茶」。ほろほろした食感と素朴な甘みで気がつけば完食。