11/20（金）にオープンする「祇園麺処 むらじ」が、
事前公開されたので行ってきました。
国産の鶏ガラと鶏ミンチなどをあわせてつくる鶏白湯（とりぱいたん）スープをベースに、
塩味と醤油味のラーメンのほか、つけ麺が味わえます。
写真は塩味のラーメン鶏白（830円）。
チャーシューも鶏です。
上には素揚げのごぼうが乗っていて、和の味と香りが味のアクセントになっています。
こだわりの鶏白湯スープは、とろみがありとっても濃厚。
自家製の中太麺ともよくからみ、食べ応え十分。
和の雰囲気を大切にした店内は、情緒ある祇園にぴったり。
テーブル席のほかにカウンター席もあり、
ひとりでも、だれかと一緒でも入りやすいお店ですよ。
お店の前は石畳がきれいな切り通し。
お店の北は巽橋です。
京都へお越しの際はぜひ。
————–店舗情報—————-
祇園麺処 むらじ
京都市東山区清本町373-3
電話075-744-1144
11月中の営業時間は11:30～20:00、日曜休み。
12月以降は変更の可能性ありです。
https://ramen-muraji.jp/
