京煎堂の御縁の桜

こばーんじゃなくてゆきちです、こんにちは＾＾
こちらは京煎堂さんの「御縁の桜」。



生地に塩漬けの桜葉を練りこみ、
塩漬けの八重桜を浮かし、
生地の間には小倉つぶ餡と求肥をサンド。
生地はとてもやわらか。
塩っけのあるお菓子です。
京煎堂さんは四条通南側。
八坂神社西門の近くです。
春の京都のお土産にちょっと珍しいお菓子
というのもいいかもですね。