掲載の情報は2015年07月13日現在のものです。
むらやまぞうす
村山造酢
柑橘果汁と『千鳥酢』を合わせた『合わせ酢』は、鍋物や焼き魚にかけてもおいしくいただけます。和え物には、京の白味噌と『千鳥酢』にからしを合わせた『都すみそ』がおすすめです。
「加茂川や清き流れに千鳥すむ」…。詠み人知らずの歌から名付けられた『千鳥酢』。江戸享保年間に創業した村山造酢が、昔ながらの製法にこだわり受け継いできた米のお酢です。京料理に深みを与えるまろやかな味と香りは、古都の歴史とともに調味料として歩みを重ねてきました。それは、洗米から桶に仕込むまで、約15もの工程と長い時間をかけて育まれてきたもの。料理を引き立てる裏方として、京都の料亭や家庭で今も重宝されています。
クローズアップ
| 営業時間 | 08:30〜17:00 | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | 日・祝 | ||
| アクセス | 地下鉄東西線「東山」駅から徒歩5分 | ||
| 駐車場 | なし | ||
| お店の雰囲気 | 京の老舗 |
|---|---|
| 設立(創業年) | 江戸享保年間 |
| 販売 | 商品は、本店、全国の百貨店・専門店にて取り扱っています。 |
| 郵便番号 | 〒605-0005 | ||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 京都市東山区三条大橋東3-2 | ||
| TEL | 075-761-3151 | ||
| FAX | 075-751-9119 | ||
| 最寄りの 観光地 | 円山公園 知恩院 三条大橋 | ||
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