めん処 みや古

掲載の情報は2016年10月25日現在のものです。

めんどころみやこ
めん処みや古

まろやかな味わい3種のブレンド節

京都のカレーうどんは、とろみがありダシを効かせているのが特徴。「めん処みや古」のダシの決め手は3種のブレンド節です。さば節とうるめ節を先に入れ、最後に宗田節を加える作業は慎重そのもの。「ダシは生き物。丁寧に扱わなあかん」と主人が言うように、ダシには最も神経を使っています。自家製カレールーは、ラードやカレーパウダー、小麦粉などを4時間ほど混ぜ続けてようやく完成。とても手間がかかった味わいです。

クローズアップ

営業時間	11:00～16:00（L.O.15:45） 17:30～20:00（L.O.19:45） 1/2～4は11:00～18:00
定休日	火曜日、1/1
アクセス	京阪本線「三条」駅1番出口・地下鉄東西線「三条京阪」駅下車すぐ
駐車場	なし

郵便番号	〒605-0001
所在地	京都市東山区三条通大橋東入ル二町目79
TEL	075-771-4905
FAX	075-771-4905
最寄りの観光地	平安神宮、京都市動物園、京都市美術館