掲載の情報は2015年10月05日現在のものです。

あじわいひめたきょうのあんかけ
味わい秘めた京のあんかけ

底冷え厳しい冬の京都で、昔から親しまれてきた「あんかけ」料理。寒さしのぎに欠かせないメニューですが、バラエティ豊富な味わいこそ醍醐味です。あんの 下には何が隠れ、何が温められ、どんな風味を閉じ込めているのか。気になる「あん」の向こう側まで、お昼におすすめの品々をご紹介します。

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