ゆでたての旨さ、再現!「凄麺 京都背脂醤油味」がリニューアル 京都いいとこ編集部も太鼓判のおいしさ


2017年8月7日(月)にリニューアル発売される、ヤマダイ株式会社のカップラーメン「凄麺 京都背脂醤油味」。このたび、なんと京都いいとこマップ推奨品として発売されることとなりました。


「凄麺 京都背脂醤油味」は、同社の「凄麺」ブランドにおけるご当地ラーメンシリーズのひとつで、TOP3に入るほどの人気の品。今回は、リニューアルにあたり、京都いいとこマップが推奨するそのおいしさをご紹介します。

おいしさのヒミツ、3大ポイント

1.ゆでたての食感

最大の特長は、「凄麺」の名前の由来でもある、ゆでたての食感を再現した独自製法のノンフライ麺。通常のノンフライ麺はその製造工程で「蒸す」加工が行われますが、「凄麺」は「茹でる」加工によってゆでたての生麺のようなおいしさを実現しているんです。なので表面はツルツル、中はもちもちした食感になっています。

2.京都ラーメンの味

スープは、京都のラーメン激戦区・一乗寺でも親しまれている背脂たっぷり醤油ベース仕立て。ピリッとした一味が隠し味となっていて、コクとキレのある味が堪能できます。

3.九条種ねぎ、どっさり

そして具材には、京都ならではの薬味・九条種ねぎを使用。後入れタイプなので、ねぎの香りがとても豊か。京都ラーメンには欠かせない、味の大事な引きたて役です。

そのおいしさを、実際に味わってみた

では、そんな京都ラーメン王道の味をとことん追求してつくられた「凄麺 京都背脂醤油味」が、実際にはどんなおいしさなのか。京都いいとこマップ編集部のメンバーが、さっそくいただいたので、それぞれのコメントをみていきましょう。まずは男性陣から。

印象的だったのは麺の食感。ツルッとした舌触りで麺の中心までしっかりコシがあり、生麺に近い非常に美味しい麺でした。凄麺という名に恥じないクオリティだと思います。スープは京都人の僕が安心して食べられる馴染みのある味。京都ラーメンのど真ん中ストレートって感じですね。全国どこのご家庭でも気軽に京都ラーメンが味わえる、京都いいとこマップ推薦にふさわしいラーメンだと思います。(40代男性)

ーーーと熱く語るのは、カップラーメンをこよなく愛する撮影班スタッフ。日頃からよく食べているだけあって、さすがのコメントです。「京都人でも安心して食べられる」という点に説得力があります。
続いては女性陣。

麺の食感があり、おいしかったです。薬味の九条種ねぎもたっぷり入っていました。インスタントラーメンのスープは残してしまう方ですが、このラーメンのスープは最後まで飲み干しました。(40代女性)

麺がつるつるしていてインスタント感がなく、スープに唐辛子が入っているせいか体がポカポカしました。ねぎたっぷりがうれしい。想像よりも脂っこくない点もよかったです。(30代女性)

ーーー具の九条種ねぎがたっぷりだったのが高評価。実際、スープはねぎの風味が感じられるくらいの味わい深さなので、女性でもスープを飲み干してしまうほど全体的に味のバランスが良かったようです。

ほかにはこんなコメントも。

しっかりとした風味と旨味を感じる醤油ベースのスープと、ツルツルモチモチした麺との相性がとても良かったです。独自の特徴は背脂の存在で、見た印象ではパッケージほど背脂の存在を確認できませんでしたが、スープを飲むとふんわりとした口当たりとほのかな甘みを感じました。麺とスープをいっしょに食べたくなる、そんな一杯でした。(40代男性)

ラーメン好きも京都人も納得のお味。ぜひみなさんも気軽に味わってみてください。

ニュータッチ凄麺 京都背脂醤油味 210円

公式URL
https://www.newtouch.co.jp/ec/brand/sugomen/253
カロリー:444kcal
内容量:124g(麺60g)

京の七夕、開催中です


8月になり、京都は毎年恒例となった「京の七夕」がはじまっています!とはいえ会場によって期間や催し内容が異なるので要注意。事前にチェックして、お出かけください。

▼堀川会場
2017年8月5日~11日
点灯時間:19時~21時30分
場所:堀川遊歩道(御池通~一条戻橋)周辺
「光の天の川」や「光の友禅流し」など、遊歩道沿いで多彩な演出を展開。

▼鴨川会場
2017年8月5日~11日
点灯時間:19時~21時30分
場所:鴨川河川敷(仏光寺通~御池通)周辺
「風鈴灯」や川岸に並ぶ七夕飾りが、鴨川納涼床の風情とあわさって幻想的な川辺を演出。

▼北野天満宮 北野紙屋川会場
2017年8月5日~16日
点灯時間:日没~21時
場所:北野天満宮、北野上七軒、今出川通北野門前界隈、北野商店街、大将軍商店街界隈
北野天満宮の境内と史跡御土居のライトアップや催し、特別公開など実施。

▼二条城会場
2017年8月2日~14日
点灯時間:19時~21時30分(最終入城21時)
場所:元離宮 二条城(入城料必要)
「ニ之丸庭園」「東大手門」などをライトアップ。京都の名産品・飲食のお店も出店。

梅小路公園会場
2017年8月4日~13日
点灯時間:19時~22時
場所:梅小路公園
イルミネーションなどの演出が施された中、グルメや親子向けイベントを実施予定。

岡崎会場
2017年8月11日~13日
点灯時間:19時~21時
場所:岡崎公園及びその周辺施設など
平安神宮応天門~大鳥居をライトアップ。音楽イベントやフードブースで夜の岡崎を盛り上げます。

京の七夕特集
http://kyoto.graphic.co.jp/pickup/season/2012/08/theme3/

お盆は糺の森の古本市


世界文化遺産「下鴨神社」の糺の森で毎年恒例となっている「下鴨納涼古本まつり」。2017年は8月11日~16日に開催されます。 40周年を迎えた主催の京都古書研究会さん。「下鴨納涼古本まつり」も今回で30回目ということで、何かとアニバーサリーな2017年となっております。

本好きさんや古本好きさんはもちろんですが、お子さん連れも多い「下鴨納涼古本まつり」。児童書コーナーでは絵本や児童書が1万冊以上並ぶそうですよ。それってまるで野外図書館?図書館以上?いやとにかく充実していることは間違いなしですね。

お盆の京都でお気に入りの本を探しにいきませんか?

【第30回下鴨納涼古本まつり】 
2017年8月11日~16日
10時~17時30分(最終日は16時にて閉場)
下鴨神社糺の森
入場無料 
http://koshoken.seesaa.net/