最高級の白味噌と昆布ダシを合わせた「中村軒」の『白味噌雑煮』。具は小芋に丸餅とシンプルながら、お椀からはつきたてのお餅ならではの甘い香りがほんのり。別添えのかつおぶしを添えると、魚のダシが効いた深い味わいが楽しめます。

メインのフライのみならず、小鉢や味噌汁にいたるまで新鮮な野菜がふんだんに使われている『20品目の野菜ランチ』。赤飯は小豆の煮汁のみで色づけされた体にやさしい一品。赤飯のもっちりとした食感と、野菜のみずみずしさを堪能できるランチです。

鯖寿司の名店でいただけるのは、お揚げの中に柚子、ごぼう、麻の実が入った絶品の『いなり寿司』。ぎっしりと詰まった寿司飯はボリューム満点ながら、麻の実の食感と柚子の爽やかな香りが相まってさっぱりといただけます。

鯛めしのお茶漬けに、鯛のカマあら焚きや季節ものの小鉢などをいただけるのが『だい黒セット』。素材はすべて天然もので、魚介は築地からも仕入れるほどのこだわりよう。季節によって主菜や小鉢のメニューが変わる、旬のお茶漬け御膳をぜひどうぞ。