03.01.2015
EAST
La saveur du soja fond doucement dans la bouche.
Le tofu est fabliqué à travers le travers le Japon depuis bien longtemps, mais il a vraiment pris racine à Kyoto, grâce à ses ressources d’eau pure souterraines.
Ce mois-ci, [ Kyono Kotabi] vous présente les histoires mêlées du tofu et de l’eau pure de Kyoto, indispensable à sa fabrication.
- 1Nikenchaya Nakamurarou
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Magasin fondé à la fin de l’époque Muromachi.Décourrons le [Dengaku-tofu], célèbre depuis l’époque Edo.
- Situé à:Dans le Torii de Yasaka-jinja Gion-chou Higashiyama-ku Kyoto-shi.
- Ouvert:de 11h à 14h, et de 17h à 19h.
- fermé:Fermé le jeudi (mais ouvert les jours fériés)
- accès:Le magasin est à 3minutes de marche de la gare Hankyu de “Kawaramachi”,et à 12 minutes de marche de la gare Keihan “Gion-shijo”
- site Web:http://nakamurarou.com/
- 2Sanctuaire Yasaka
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L’eau pure et indispensable à la fabrication du tofu.
Découvrez cette eau trés célèbre lors de vos visires dans les temples et sanctuaires de la ville.- Situé à:à 5 minutes de marche de la gare Keihan “Gion-shijo”
- Ouvert:(la reception)de 8h à 18h
De premier à 3 en janvier de 7h à 24h - site Web:http://web.kyoto-inet.or.jp/org/yasaka/
- 3Koudaiji Kongoutsuji
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Préparons ensemble le [tofu Sukui] avec la technique traditionelle.
- Situé à:Higashiyama-ku, Kyoto Kodaiji South Gate communication Shimogawara east Nyuru Masu-ya cho 362-5
- Ouvert:de 10h à 18h
tous les jours sans exception - accès:à 5 minutes de marche de l’arrêt d’autobus “Higashiyama-
Il est situé à 15 minutes de marche de la gare Keihan “Gion-shijo”
à 20 minutes de marche de la gare Hankyu “Kawaramachi” - site Web:http://www.kanaamitsuji.net
- 4Kamo-Tofu Kinki La boutique de Kiyamachi
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Quoi de mieux que d’aller à Kyoto pour acheter du tofu dans une boutique spécialisée ?
- Situé à:142 tennoucho 3choume Matsubara Kiyamachi Shimogyou-ku Kyoto-shi
- Ouvert:de 9h à 18h.
tous les jours sans exception(sans la fin de l’année et la début d’année) - accès:à 5 minutes de marche de la gare Hankyu “Kawaramachi”.
- site Web:http://www.kamo-tofu.com/
French translation by Kyoto University of Foreign Studies
Kyoto iitoko (Kyoto good places) web” is the information board for all those who are interested in Kyoto.
There you can find information about places to eat, to buy souvenirs, and see attractions and seasonal events.
For foreign tourists, “Kyoto Short Trip College Edition” is the multilingual board
translated by the students of the
Multilingual Shops Group in Kyoto University of Foreign Studies.
We I'll strive to expand our college edition henceforth.
Cette information est correcte à partir de Novembre 2012.