掲載の情報は2015年07月14日現在のものです。

ゆばきち
湯波吉

商品は、「生ゆば」の他に「乾ゆば・袋入り」、「乾ゆば・箱入り」と豊富な品揃えで自宅用はもちろん進物用としても最適です。

寛政二年(1790年)創業の「湯波吉」。ゆばの優しい香りが漂う店の奥の工場では、代々受け継がれてきた製法によってゆばを自家製造しています。豆乳を湯せんにかけることで、表面に薄く膜を張るゆば。このゆばづくりには根気や体力を要し、特にゆばを引き上げる工程では、「無心になり集中して行っている」という店主。こうして店の人々が手間をかけ、想いを込めてつくりあげたゆばは、はんなりとした京風味に仕上がっています。

クローズアップ

営業時間09:00〜18:00
定休日日曜日 (第4水曜日は定休日)
アクセス阪急京都線「河原町」駅から徒歩5分
駐車場なし
お店の雰囲気京の老舗
郵便番号〒604-8052
所在地京都市中京区錦小路通御幸町西入ル鍛冶屋町213
TEL075-221-1372
FAX075-241-1024
webサイトhttp://yubakichi.jp/
最寄りの
観光地
錦市場 錦天満宮 四条河原町
ジャンル:
/
エリア:
錦市場

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