掲載の情報は2016年03月28日現在のものです。
だいとくじいっきゅう
大徳寺一久
500年の思い伝えたい心
500年以上前から大徳寺の料理方を務め、一休禅師より伝えられた大徳寺納豆の製法を守ってきた老舗「大徳寺一久」。大徳寺納豆は、国産の大豆・大麦を使用し添加物を一切使わず、塩水にひたした大豆を夏の炎天下で発酵させてできあがったものです。自然と時間、人の手により育まれた少し渋みを感じる塩味の中に、時代が変わっても形を守り続ける老舗の信念が伝わってきます。
クローズアップ
| 営業時間 | 9:00～20:00 （精進料理は12:00～18:00入店） | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | 不定休 | ||
| アクセス | 市バス「大徳寺前」バス停下車すぐ | ||
| 駐車場 | 5台 | ||
| 予約 | 料理は要予約 |
|---|
| 郵便番号 | 〒603-8215 | ||
|---|---|---|---|
| 所在地 | 京都市北区紫野大徳寺下門前町20 | ||
| TEL | 075-493-0019 | ||
| FAX | 075-491-1900 | ||
| 最寄りの 観光地 | 大徳寺、今宮神社 | ||
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