京都いいとこブログ

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祇園さゝ木のパウンドケーキ


いわずとしれた、京の料亭「祇園さゝ木」さんのパウンドケーキをいただきました。

プレーンと抹茶あずきの2種。多忙極める編集部の癒しに(^^)

カメラマンおすすめのパン


京都いいとこフォトグラファーのS兄さんおすすめのパン屋さん「パン工房かまの火」。十条大宮と長岡京市にお店があるようです。看板は「かまの・火」となっているのがポイント。

おかず系からおかし系まで種類が豊富!悩んだ結果、S兄さん激推しの「ホルン」にしました。「ホルン」と聞くと、吹奏楽のイメージしかわかなかったのですが、実際の「ホルン」はこんなパンでした。

半分にカットしたフランスパンにシュガーバターをサンドしているようです。ホルン。一般的な呼び名なんでしょうか?

見た目はめっちゃ甘そう!なんですが、意外とあっさりペロリとたいらげてしまいました。あったかいカフェオレと一緒に食べたくなるジューシーなパンでした。

チョコづくりも見学できるDari K本店新大宮商店街に移転


2016年10月、三条会より新大宮商店街に店舗拡大移転したDari K本店。大徳寺の近くです。

カカオ豆モチーフと思われるオブジェがかかり、ショーケースの中にはサロン・デュ・ショコラ入賞作品のフレーバーをはじめとしたフレッシュ・チョコレート、小麦粉を使わない濃厚かつすっきりとした甘さの「チョコレート・ヒル」 。

壁側には、カカオ茶やカカオのリップクリーム、はちみつカカオなどなど多彩な商品が並びます。試食でいろいろお味見させていただきました!

おもしろいなと思ったのは、、チョコレートの制作現場がガラス張りのオープンキッチンになっていること!チョコのスイーツをつくる現場は見たことあっても、チョコ自体をつくる現場を見る機会ってあまりないですよね?

世界初というカカオ豆の焙煎機もお目見えしています。お子さんを連れての社会見学もいいかも?

▼Dari K本店
http://www.dari-k.com/

リニューアル


烏丸御池の人気のパン屋さん「Flip up!」がリニューアル。
パンの置き場面積が広がりました~。

リニューアル記念に、ベーグル生地で餡と餅を包んだパンが販売されていましたよ。

大文字パン


天気が悪くて山の景色がはっきりしませんが、五山送り火で知られる大文字山を見上げながら食すは「大文字」。

2015年12月、銀閣寺道バス停の近くにオープンしたパン屋さん「松」で購入。ブリオッシュ系の生地が抹茶生地とのマーブル状になっていて中には小豆がころころ。てっぺんと底はカリッと香ばしい仕上がりです。

大文字山であり、銀閣寺の向月台のようであり・・・まさに左京区のご当地パンですね。

▼京都五山送り火について
http://kyoto.graphic.co.jp/pickup/season/2012/08/theme1/

移転オープン はちはちインフィニティ


西陣の「森」、と呼ばれていたようなところにあった「はちはちインフィニティ」が下鴨に移転しました。下鴨神社の北側で、最寄りのバス停は「一本松」「洛北高校前」あたり。カフェヴェルディの斜め向かいにあるセブンイレブンの北側の細い通りを東へ入っていったところにあります。森ではないけれど、静かないい雰囲気の場所。イートインはないようですが、自家製の天然酵母を使用したおいしいパンは健在。ライ麦パンやカンパーニュ、人気のフルーツケーキなど、予約した方が確実。

日曜日だけ営業のスイーツ店


前回の人気朝ドラ「あさが来た」の

主人公のモデル「広岡浅子」。

彼女の実家跡といわれる「ルビノ京都堀川」の

南側を東西に走る出水通。

ここに日曜日だけ営業している

テイクアウト専門のスイーツ店があります。

クロワッサンリングと豆乳ムース・豆乳プリンのお店だそうで。

東山の老舗ベーカリーの新カレーパンはダシ巻入り


東山の老舗ベーカリー「田井弥製パン所」。

今は土曜・日曜の昼間のみの営業で、

揚げ物系を中心としたラインナップになっています。

マイルドな味わいでゆでたまごが入ったカレーパンが名物ですよね。

そのカレーパンとはまた別のカレーパンが登場していました。

それが、ダシ巻たまご入りのカレーパンです。

見た目は色とりどりのあられをまとったかわいいフォルム。

白味噌とダシを加えた京風特製カレーに、ダシ巻が入っています。

辛さはないですが、コクがあって大人な味わい。

どっちが好みかな~と考えてみましたが

ゆでたまごverを久しく食べていないので

もう一度食べてみないと判断できませんでした。
(そしてこのループが続く予感)

みなさんはダシ巻とゆでたまご、どちらが好みでしょうか?

▼田井弥製パン所
http://kyoto.graphic.co.jp/guide/taiya-seipanjo/

日曜日だけオープン、豆乳スイーツの店


日曜日だけオープンする豆乳スイーツのお店「りなちゃんのほっぺ」。

豆乳を使ったプリンやクロワッサンリングをつくっていらっしゃいます。

場所は京都上京区堀川出水通東入ル北側。

二条城と京都府庁旧本館の近くでして、

かつ堀川出水には、「ルビノ京都堀川」があります。

この「ルビノ京都堀川」、

先日フィナーレを迎えた朝ドラ「あさが来た」の主人公・あさの

モデルとなった広岡浅子の実家跡に建つといわれいます。

「あさが来た」のファンも多く訪れるスポットとなっているようですよ。

京都NEW OPEN 長岡京市のきまぐれなパン屋さん


京都いいとこマップ5・6月号は予告にもあるように「京都府長岡京市」を取り上げます。

京都駅からJRで約10分のところにある町ですが、

取材すればするほど、マニアックに紹介してみたいところが山盛りで、

どこも捨てがたい~と言いながら長岡京市を闊歩していました。

そんな中で見つけたきまぐれなパン屋さん。

オープンが気まぐれなんでしょうか?

いやそんなことはなさそうです。日月祝がお休みで8時半OPEN。

場所は立命館中学校・高等学校長岡京キャンパス校門の斜め向かいで西国街道のすぐそば。

店の前にはちょこんとテラス席。聞くと2016年の2月に新オープン。

パンの中身も全部手作り。種類も豊富で目移り必死。

珈琲なども用意されているようです。こちらは「カスタードクリームパン」。

バニラビーンズを削って作っているらしいカスタードはほどよくとろける甘さ。


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